制作太阳糕首先需要在江米面中加水搅拌成面糊，上锅蒸熟后晾凉，将晾凉后的面糊揉成面团，并分成大小差不多的剂子，将剂子擀成面...
戚风蛋糕若是塌陷、回缩的话，就可能是蛋糕取出后没有及时倒扣晾凉，或是它为完全冷却就被脱模取出，也可能是蛋清没有打发到位或...
美心月饼在中秋节前一个月就可以预定购买。美心月饼主要指的是香港的美心月饼，美心月饼的制作工序复杂，一般都是新鲜的时候卖，...
广东过年的年货少不了广式腊味、广式糕点小吃以及鲜花。腊味包括腊肉、腊肠、腊猪皮等；糕点包括年糕、糖环、萝卜糕、蛋散、煎堆...
糯米饼可以制作汤圆、糍粑、驴打滚、窝窝头、年糕、糖油粑粑、紫薯芝麻球、糯米枣、南瓜饼等。糯米粉不光可以做甜点，还可以加入...
没有锡纸可以用油纸或者硅胶垫来垫烤盘，油纸是一种经过硅化处理的耐高温的烘焙纸，而硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具，采用...
老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新...
没解冻就烤出来的蛋挞口感会比较差，制作蛋挞是最好提前五到八个小时将购买回来的冷冻挞皮放入冰箱冷藏柜解冻，然后将它取出来置...
首先准备500克糯米粉，分三次倒入水揉成颗粒状，将其蒸10分钟，然后趁热揉面一分钟，加入糖粉揉均匀，继续加入170克凉开水揉半个小...
蛋糕烤好了后应立即用专用手套将其拿出烤箱。蛋糕在烤好之后如果不及时将其取出，很可能因为烤箱中的高温而导致蛋糕表面焦糊、坍...
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