肉三鲜馅饺子需要蒸15-20分钟，蒸的时间长短与饺子大小和饺子皮的薄厚有关，厚皮饺子皮和个头较大的饺子蒸的时间自然要长一点，反之，薄皮饺子和个头较小的饺子蒸的时间就要短一点，一般饺子最多蒸20分钟就蒸熟了。
蒸15-20分钟肉馅才会蒸熟，肉馅的饺子蒸的时间会稍微长一点，不然难以将肉馅蒸熟，素馅饺子一般蒸10分钟就蒸熟了。在蒸饺子的时候，会出现沾在蒸笼上的现象，想要饺子不沾蒸笼有以下几个小窍门。
1. 如果饺子皮容易沾在蒸笼上，那么在蒸笼上刷一些油就好了。
2. 要用大锅蒸，并且一次不要蒸太多，也不要饺子挨着饺子放。
3. 刚包好的饺子一定要等水开后再蒸，不然容易将饺子皮蒸烂，出现粘锅现象。
4. 不用热水和面，要用温水或者冷水和面。
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2019-10-11 15:44:49
杨莹
