想要玉米面发酵松软，需要先在开水中加入三勺白糖，融化后倒入玉米粉中，用筷子搅散并放凉。令准备半碗冷水，加入一勺酵母待其融化，并将酵母水与面粉一起倒入晾凉的玉米粉中，揉成面团，盖上盖子使其发酵至两倍大即可。
1、烫玉米粉
首先将玉米粉倒入容器中，准备一碗开水，水中加入三勺白糖，搅拌至融化，然后将热水倒入玉米粉中，用筷子将其搅散并晾凉。
2、溶解酵母粉
准备半碗冷水，水中加入一勺酵母粉，然后搅拌一下，将其静置十分钟，待其完全融化。
3、揉面
等玉米粉放凉之后，在容器中倒入一碗面粉和融化的酵母水，将其揉成面团。
4、发酵
准备一个更大的容器，并将面团放进去，盖上盖子发酵，待发酵至两倍大即可。
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2021-05-11 09:17:50
李李
