排骨可以和白萝卜一起炖吗，白萝卜炖排骨窍门

　　排骨里面含有丰富的蛋白质、骨胶原、铃酸钙等物质，经常和排骨汤对身体有很大的好处。接下来我们就来说一说排骨可以和白萝卜一起炖吗，白萝卜炖排骨窍门是什么，快来了解一下吧。

　　排骨可以和白萝卜一起炖吗

　　排骨可以和白萝卜一起炖。萝卜里面含有较多的维生素等物质，本身具有一定的润肺止渴，去燥润喉、增加食欲、促进消化额作用，而排骨里面鱼油丰富的蛋白质、钙等物质，两者一起食用，更是具有较好的滋补功效，经常食用，还能够补血益气、强筋健骨。

　　萝卜排骨汤，主要食材就是萝卜和排骨，将新鲜的萝卜和排骨切成块，然后找一个砂锅，倒入冷水江排骨放进去，加入葱、料酒，用开中火将排骨炖熟，之后将萝卜放进去放入调味料煮熟，一份香喷喷的萝卜排骨汤就做好了。

　　白萝卜炖排骨窍门

　　想要做好萝卜炖排骨必须要掌握几个小窍门。我们先说说这萝卜吧。一般阿情况下萝卜炖排骨选用的都是新鲜的白萝卜，当然如果有红皮萝卜也可以用红皮萝卜，不过需要注意的是，不能将白萝卜和胡萝卜用着用哦。另外，想要萝卜吃起来清甜，炖之前最好将萝卜用盐腌制一下。

　　其次，萝卜炖排骨，排骨也是有很大的讲究。大家想要新鲜的排骨可以早上去菜市场挑选。在炖之前，需要将排骨焯一下水，去掉排骨里面残留的血，这样的排骨吃起来更香不会感觉腥。

　　结语：以上就会对“排骨可以和白萝卜一起炖吗，白萝卜炖排骨窍门”的回答。萝卜炖排骨其主要的净化都在汤里，所以大家做这道菜是一定要耐心，宁愿多花费一点时间将排骨的营养熬出来。