五谷杂粮

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用哪种淀粉代替木薯粉

木薯粉可以用土豆淀粉和玉米淀粉来代替，土豆淀粉呈现亮白色，从外观上和木薯粉类似，并且遇水后具有很好的黏性和弹性，也能制作...
主食杂粮13650阅读2020-05-07
油炸粉是什么面粉

油炸粉是指用于制作油炸食物的一类调料，包括面包粉、地瓜粉、炸鸡粉等，其作用就是让食物表面口感更酥香脆嫩。面包粉的口感比较...
主食杂粮13821阅读2020-05-07
煮糙米饭放多少水

煮糙米饭放的水要比一般的精制大米放的水要更多。一般的大米和水的比例在1:1.3，而糙米放的水可以按照1:2来放。糙米在煮之前最好是...
米17226阅读2020-05-07
黑豆炒多久能熟

黑豆要先浸泡12个小时，然后再中火炒20分钟就可以熟了。炒黑豆是需要用粗盐炒的，一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量，与浸泡好后，...
豆12168阅读2020-05-07
雪花面粉和普通面粉有什么区别

雪花面粉是用马铃薯块茎，经过浸泡、晒干、研磨制作而成，外观呈现白色的雪花状颗粒，可用来当做速冻食物、膨化食物的添加物，还...
主食杂粮2075阅读2020-05-06
面食和米饭哪个糖分高

面食的糖分比米饭更高，面粉和大米中都含有丰富的淀粉，但是大米中还含有一些氨基酸等物质，所以其糖分含量要比面粉低一些，并且...
主食杂粮27478阅读2020-05-06
做麦饼的面粉需要加发酵粉吗

制作麦饼的面粉是不需要加发酵粉的，一般需要制作面包、蛋糕等具有蓬松结构的食物才需要加酵母粉，而麦饼的口感外表酥脆，内里松...
主食杂粮3866阅读2020-05-06
做全麦面包用什么面粉

做全麦面包是用全麦面粉，全麦面粉是用包括麸皮在内的整个小麦研磨而成，其筋度和中筋面粉相近，并且所含的营养物质更丰富，还有...
主食杂粮8104阅读2020-05-06
在家自己生绿豆芽怎么生，绿豆芽怎么生效果好(避光保湿)

夏季到了，我们在家里可以自己制作一些绿豆芽，夏季吃绿豆芽能够清火。在家里自己生一些绿豆芽吃，不仅方便，还卫生，不用担心有...
豆1203阅读2020-05-06
用面粉做煎饼怎样做好吃

先将面粉中加入大量的鸡蛋液，以及一些牛奶、切好的火腿碎丁、葱花等，慢慢搅拌成面糊，然后再根据自己口味加入一些调味料，锅中...
主食杂粮399阅读2020-04-30