发好的全麦面粉适合做全麦馒头。全麦面粉里还含有麦子的成分，所以和普通面粉相比吃起来有些粗糙，但正是粗糙的原因更好地保留了麦子中的营养元素。做馒头的第一步就是要发面，发好的全麦面粉做全麦馒头最适合，做好的全麦馒头比普通馒头颜色深。
全麦馒头的制作方法：
1、取适量的发好的全麦面粉和水一起搅拌均匀，因为已经是发好了的面粉，所以发酵一会就可以了。
2、把发酵好的面团拿出来在桌子上揉成长条，然后切割成一块一块的。
3、一块一块的面团可以根据喜好捏成不同的形状。
4、捏好的面团往蒸笼里放，熟的馒头会膨胀，放的时候注意间隔。
5、蒸笼要密封好，蒸20分钟左右就可以了。
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2019-07-05 18:17:22
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