雪莲果怎么吃 雪莲果可以生吃吗

　　说起雪莲果，雪莲果要比一般的红薯营养价值要高一点，并且雪莲果的吃法也有很多种，许多人都认为雪莲果的吃法和红薯相似，其实雪莲果的吃法比红薯要多很多，那么果果就来和大家一起了解一下雪莲果怎么吃的。

　　雪莲果怎么吃

　　雪莲果是可以生吃的。雪莲果其实属于植物的根茎，并不是果实，但现在人们经常把雪莲果当做水果直接生吃，不得不说雪莲果的味道好，口感佳，不属于水果的香嫩哦!

　　雪莲果生吃需要洗净泥土，雪莲果是地下种植出的植物，所以表皮的泥土较多，清洗干净需要多用水冲，特别是一些沟壑里窝藏的泥土要洗掉。雪莲果表皮泥土清洗干净后削皮直接当水果吃，啃着吃味道非常好。如果是刚摘下来的雪莲果，可以放上两三天甚至一个星期，味道更甜哦。

　　雪莲果可以煮熟吃

　　1、蒸熟吃雪莲果

　　雪莲果的皮洗干净以后可以直接放在锅中蒸熟，吃法和红薯类似，味道鲜美，如果是与米饭一起煮，还会将果肉的淡淡清香深入到米饭中，味道也是非常棒的。

　　2、雪莲果煮汤吃

　　若以雪莲果炖汤喝，无论是鸡汤还是排骨汤，都会是一道美味，四川等生产雪莲果的地方非常喜欢用雪莲果炖汤，这便成了一道原住民的秋冬滋补佳肴。

　　3、雪莲果做甜点

　　雪莲果可以制作成甜饼，可以与面一起和好，也可以包在和好的面中作为馅儿，煎炸着吃非常香哦，雪莲果饼的口感也是一级棒。

　　4、雪莲果炒肉丝

　　不要认为雪莲果有甜味儿就不能炒成咸菜了，大家吃过荸荠炒肉，荸荠也是非常香甜的，炒肉味道也是十分不错的，雪莲果亦有异曲同工之妙。

　　雪莲果还可以腌制着吃

　　日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

　　吃雪莲果有哪些好处

　　帮助消化，润肠通便

　　雪莲果富含最多的糖分是果寡糖，能促进肠胃蠕动帮助消化，润肠通便，还能够消除便秘，果寡糖的神秘之处在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　雪莲果调理血液

　　雪莲果能够降低血糖、血脂和胆固醇，并且雪莲果生长在地下，属于性温的水果，可预防治疗高血压，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病以及心脑血管疾病患者可以食用，对于肥胖症也有一定的疗效。

　　雪莲果排毒

　　雪莲果的中含有碳水化合物、膳食纤维对于人体排毒清理肠胃是非常有效果的，特别对于肠道的清宿便肠毒效果非常好，许多美容专家都说过，肠胃干净了，脸上自然就光溜了，这是真的哦!

　　雪莲果抗结石

　　雪莲果还有利尿的作用，可以保持尿道畅通，从而预防结石的症状发生!

　　那些人不适合吃雪莲果

　　1、胃不好的人不能吃。雪莲果虽然是助消化的，但是肠胃如果是有疾病的患者，吃了雪莲果以后会引起胃胀、胃寒等症状。

　　2、过敏者不能吃。雪莲果作为一种植物根茎，很少有过敏者，但是对雪莲果过敏者，吃多了糊腹泻、代谢性酸中毒等等，严重的情况下还可以能造成脱水、休克。当然这种事情发生的概率很低很低。