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石花菜凉拌要焯水吗

制作凉拌石花菜是需要焯水的，石花菜是海底的一种红藻类生物，一般具有一定的腥味，将石花菜直接冷水下锅，开火将水煮开后就可以...
特色小吃38642阅读2020-04-29
冻薯条炸时用解冻吗

冻薯条不用解冻就能直接炸，等到油温烧至7成热，用筷子插入油锅中，如果有小气泡产生就说明油温刚好，这个时候倒入薯条，用筷子慢...
特色小吃19519阅读2020-04-28
糯米糍放什么油

糯米糍在煎或者油炸时用玉米油最好，玉米油中颜色澄清透明，味道比较清香，对糯米糍的外观和味道不会有影响，并且玉米油中含有丰...
特色小吃743阅读2020-04-28
糯米糍怎么煎

煎糯米糍时要遵循少油、小火慢煎的原则，糯米糍比较容易煎糊，需要用小火来控制温度，还要保证糯米糍中豆沙馅能够吸收足够的热量...
特色小吃1126阅读2020-04-28
肠粉是用什么粉做的

肠粉可以用大米研磨成米浆，再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合，调制成一定粘稠度的米浆，然后就能制作成肠粉了...
特色小吃17190阅读2020-04-28
肠粉的米浆是怎么调的

调制肠粉有两种常见的方式，一是用将大米在水中清洗浸泡后，再用破壁机打成米浆，然后加入红薯粉、澄面粉、淀粉调制而成，这种方...
特色小吃11060阅读2020-04-27
勾芡是什么意思

勾芡是用淀粉加入一定量的水化开后，在食物9成熟时倒入锅中，能借助淀粉遇热后糊化的特性，给食物的汤汁增加粘稠度，汤汁能更好的...
特色小吃7982阅读2020-04-27
糯米粉可以做什么好吃的

糯米粉可以制作糯米糍、年糕、糍粑等小吃，一般用300克糯米粉、50克木薯粉、20克白糖、50ml牛奶混合后揉成面团，放置冰箱中冷藏3个小...
特色小吃1099阅读2020-04-27
藕粉泡成水了怎么办

藕粉泡成水了一般是因为加入的水比较多，可以再加入少量的藕粉，用筷子慢慢搅拌均匀，也能将藕粉倒入锅中，用小火慢慢加热，加热...
特色小吃11080阅读2020-04-25
小米锅巴是用生小米还是熟的

小米锅巴用生小米制作味道和口感会更好，将300克生小米在水中浸泡30分钟，搓洗干净后倒入电饭锅中蒸熟，再加入50克淀粉、两勺盐、适...
特色小吃548阅读2020-04-25