外观和颜色不同，花椒是圆形的颗粒状，风干的花椒大都为开口状，而花椒粉则为粉末状，干花椒多为棕红色，花椒粉则为棕黄或者棕褐色。花椒和花椒粉都是调味的香料，花椒粉是以花椒为基础，磨制出来的调味佐料，它们都可以给制作出的菜品增添麻香口感。
外观不同
花椒是圆形的颗粒状，大小和绿豆差不多，有散生微凸起的油点，风干的花椒都开口，优质的花椒无籽，或有少量籽，花椒粉是一种由花椒制成的粉末型香料。
颜色不同
花椒成熟时果为紫红色，风干后的花椒多为棕红色，而花椒粉一般呈现棕黄或者棕褐色。颜色上两色截然不同，也极容易区分开来。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
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2019-06-12 12:49:56
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