大料面是棕色。大料就是八角，八角是深棕色，因此大料面就是八角粉，呈棕色。八角是生活中必不可少的调味香料，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，尤其是在肉类的菜肴中，加入八角可除腥膻等异味，增添芳香气味，调剂口味增进食欲。
大料就是八角，八角是生活中常见的一种调香佐料，在北方称之为大料，在南方，多称它为八角茴香，实则它们是同一种调味料，只是各地叫法存在差异。
此外大料还有一种说法，大料有很多，是一个统称，有八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，丁香等等，把它们按一定比例混合后研成的面叫大料面，通俗着点就是五香面。但是这种说法只是少数人这样认为的，比较普遍的说法大料就是指八角。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅......
2019-06-11 18:36:12
水果之家王子
