藤椒有叶子，它刺多叶少，藤椒叶为椭圆形，叶面稍显粗皱，不平滑，有很多个小亮点。小叶对生，多呈现为披针形，小叶柄非常短，有些无柄。藤椒枝叶披散，看起来形同藤蔓，藤椒之名故由此而来。藤椒的果为紫红色，它天性耐旱不耐涝，在我国各地都有种植。
藤椒又称竹叶花椒，它的叶子与竹叶很相似，所以被称为竹叶花椒。藤椒是花椒中的上乘品种，它的叶不多，藤椒的叶片较薄，一般为3-5片叶片，叶柄上会有一些羽毛形状的叶翅。藤椒幼叶可以直接做菜，味道香醇可口，吃起来也很开胃。
藤椒枝叶如藤蔓一样，所以很多人会忽略藤椒叶，它的叶虽不多，但外型特征十分有型。除了像竹叶，叶子上还有许多个明显的亮点，叫油腔，一般普通的花椒叶上则不会有，这也是藤椒的特别之处。
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2019-06-11 13:16:10
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