芝麻酱的吃法较多,常见的吃法是用来拌面吃或做火锅蘸酱吃。芝麻酱拌面风味极佳,吃起来香醇美味,营养又健康。做火锅蘸酱极为普及,也是全国最主流的芝麻酱吃法之一,适用于给各类火锅调味。蘸酱吃随意性较大,可根据个人的口感进行调味搭配。
芝麻酱的吃法
芝麻酱拌面
将芝麻酱倒在一个碗里,加入少许盐,边搅拌边加入温开水,浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态就可以了,将黄瓜切成细丝,葱花切碎,再将面条煮好过凉水,倒入碗里,加入调好的芝麻酱,倒入黄瓜丝和葱花,加入些醋和生抽,搅拌均匀即可。
火锅蘸酱
火锅蘸酱则可以根据自己喜好的口感进行调味,加入大蒜末、香油、芝麻酱、香菜进行搅拌,喜欢吃辣的可以加入辣椒油,搅拌均匀,也很美味。芝麻酱做调味蘸酱可随性而调,会民现出不同的风味。