番茄酱常见的用法可分两大类，一种是烹饪调味，一种是做蘸酱食用。烹饪的用法很广，可以用来红烧、炒菜、炒面，番茄酱在中西餐烹饪中应用都极广。蘸酱可以用在膨化零食上，也可用于肯德基、麦当劳等地的炸制食品上，风味酸甜可口，营养美味。
1、烹饪调味
番茄酱用在烹饪上可以烧、炒、点缀等，中西餐很多菜品上老都有用到它，如番茄酱炒排骨，番茄酱鱼，番茄酱饼等，在广东一带更是将番茄酱制的菜做成了一种特色风味，人称酸甜风味。只要是酸甜风味的菜都可以用番茄酱进行烹饪，味道酸爽适口。
2、蘸酱食用
番茄酱用在炸制食品上做蘸酱很常见，像肯德基、麦当劳的炸鸡块、土豆条等，都会用到番茄酱，生活中常见的膨化零食，也可以用番茄酱做蘸酱，增近人们的食欲，促进消化。
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2019-06-06 17:46:03
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