甜面酱黄豆酱豆瓣酱的区别

　　甜面酱黄豆酱豆瓣酱的制作原料、味道和色泽都不同。甜面酱主原料是面粉，黄豆酱主原料是黄豆，豆瓣酱主原料是蚕豆；甜面酱味道咸甜，黄豆酱味道咸香适度，豆瓣酱味道香辣；甜面酱色泽为黄褐色或红褐色，黄豆酱红亮有光泽，而豆瓣酱色泽格外鲜红明亮。

　　甜面酱黄豆酱豆瓣酱的区别是什么

　　制作原料不同

　　甜面酱以面粉为主原料，黄豆酱以黄豆为主原料，豆瓣酱以蚕豆为主原料，从原料上来看它们还是有很大的区别的，特别是甜面酱区别最为明显。

　　味道不同

　　甜面酱味道咸甜，酱香和脂香不错。黄豆酱酱香浓郁，口感咸香适度，豆瓣酱味道香辣，酱香出众。它们都是烹饪菜品的调味料，但制作出来的菜肴风味完全不一样。

　　色泽不同

　　上乘品质的甜面酱多呈现黄褐色或红褐色，黄豆酱则色泽红亮有光泽，豆瓣酱的色泽鲜艳红亮，质感不及甜面酱和黄豆酱细腻。