豆瓣酱干加点生菜籽油，搅拌一下，有了油的浸泡，豆瓣酱就不会发干了。油可以慢慢的渗透进豆瓣酱里面，有效改善豆瓣酱发干的情况。加入的油一定要完全没过豆瓣酱，不然上层的豆瓣酱还是会发干的。千万别加熟油或水，这样会影响豆瓣酱的品质。
豆瓣酱干了最好加点生菜籽油，有了油的浸泡，油脂成分会慢慢的进入豆瓣酱里面，可以帮助有效的改善豆瓣酱变干的情况。加油时一定要让油完全盖过豆瓣酱，一可防止再发生变干的情况，二可更快的促进干豆瓣酱质地变柔和。
豆瓣酱干了不要用熟油，熟油很容易让豆瓣酱坏掉。也不能直接往里面加水，无论生水熟水都不行。这们不仅帮不到豆瓣酱，还会令豆瓣酱失去原有的口感，加速豆瓣酱变质发生。让豆瓣酱不能再食用，所以一定不能加水。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅......
2019-06-05 16:09:15
水果之家果果
