山西老陈醋中东湖、紫林、宁化府、水塔和上水井品牌都是老陈醋中的佼佼者。东湖是老陈醋的开创者之一，山西省名牌陈醋企业。紫林源自于清顺治年间，在中国醋业界独树一帜。宁化府是百年老字号品牌，品正味纯。水塔和上水井才都是后起之秀，在国内享有盛名。
东湖老陈醋色泽棕红，醋香浓郁，位居中国名醋之首，从顺治年间就闻名天下了。紫林也是顺治年间的老陈醋品牌，它集“酸、绵、甜、香、鲜”五味于一体，受到广大消费者的喜爱。宁化府老陈醋历史悠久，以甜、绵、酸、香浓的高质量展示，名满全国。
水塔和上水井都是后起之秀，水塔醋虽然成立不久，但它却是全国生产规模最大的老陈醋厂家之一，市场占有率非常高，受到人民的喜爱。上水井是山西“益源庆”旗下品牌，它最大的特点是纯属手工酿造，而且全部使用矿物质水。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
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2019-06-22 16:13:06
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