大茴香价格比小茴香更贵。同为香料，但价格受到产地和品种影响，不同地区不同品种间价格也不同。小茴香一年可种两季，且生长周期短、产量高，而大茴香从种植到结果最少需要三四年，生长周期长，产量相对较少，这些都是造成大茴香价格更高的重要原因。
小茴香价格相对较为稳定，但市场上出售的小茴香有两种，一种是圆管状的干小茴香，市场上一般是八到十元一斤，还有一种是磨成粉状的小茴香，这类小茴香一般是十二到十五一斤。
大茴香受到产地的品种的影响，不同地区价格也不尽相同，广西玉林的大茴香是二十三一斤，而同省的钦州市是十三一斤，厦门则是十八一斤，甚至有的特级大茴香高达六十八一斤。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅......
2021-04-13 18:01:05
鲜淘小玉
