鸡精好还是味精好

　　鸡精比味精好，鸡精采用鸡肉为原料制作而成，提鲜非常好，鸡精即使放多了，菜品的风味变化不大，而味精放多了，菜品则会风味尽变，有一种说不出的奇怪甜味，在风味上很明显鸡精略胜一筹鸡。精里含有人体所需的蛋白质成份，营养成份也比味精要出众。

　　鸡精好还是味精好

　　1、鸡精原料比味精好

　　鸡精采用鸡肉、鸡蛋、鸡骨头为原料，精心的调配制成，而味精则是由海带水蒸发后的晶体，再和食用盐结合产生的一种谷氨酸钠。鸡精和味精都是调味品的一种，但在原料使用上鸡精比味精好，这也是大家所认同的，在使用方法得当的情况下，两者都对人体无害。

　　2、鸡精味道比味精好

　　鸡精和味精都可以帮助菜品提鲜，鸡精可以适量多放，而味精不可以，放多了会让菜品丢失掉原有的风味，有时会让菜品口感甜得有点发苦，在风味上鸡精味道比味精好。

　　3、鸡精营养比味精好

　　鸡精以鸡肉为原料，蕴含有营养的蛋白质成份，而味精的营养成份相对过于单一，鸡精在营养成份上更突出。鸡精现在逐步代替了味精，也正是由于鸡精的营养成份出众的原故。

　　结语：鸡精好还是味精好其实很多人都见解不同，但通过上面的对比，同作为提鲜调味品，个人认为鸡精无论是从原料制作上，味道上，还是营养价值上都是优胜者。烹饪食物的时候，大家可以根据烹饪食材的要求来增加鸡精或者味精。