将新鲜的骨碎补切成片,从河中取5斤的河沙,控干水分后倒入锅中翻炒,炒180度后倒入骨碎补,继续翻炒2分钟,利用高温的砂子就能去除骨碎补的毛。还可以将骨碎补晒干,再用火快速烤制表面的毛,烤完后再用清水清洗表面的黑色物质即可。
新鲜骨碎补如何快速去毛
骨碎补是一种骨碎补属附生蕨类植物,一般生长在东北地区的山地中。骨碎补的根茎具有极高的医用价值,可以当作药材或者食材食用。骨碎补虽然营养价值很高,但是食用起来非常的麻烦,从地底挖起来的新鲜的骨碎补表面有一层厚厚的毛,并且很难去掉,下面就来介绍一种快速去掉新鲜骨碎补毛的办法吧。
将挖出的新鲜骨碎补洗净,最好是放在清水中浸泡30分钟,然后捞起后切成厚片。从河水中取5斤河沙,最好是那种质地均匀,颗粒比较小的河沙,控干河沙的水分,然后倒入锅中翻炒,炒至温度高达180度左右,再将骨碎补倒入继续翻炒,大约炒2分钟左右,骨碎补的毛就会被摩擦掉,然后盛起冷却即可。
还有一种方法就是用火烧,但是不能直接烧,要先将骨碎补晒干,然后用火快速烤制,注意时间不能太久,不然会将骨碎补的肉质烤熟。用火烤后的骨碎补会变成黑色的,然后再用清水将表面的黑色物质清洗干净即可,这种方法也能很好的去除骨碎补的毛,但是稍微要麻烦一点。