蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，是雌蟹的才有的。蟹膏是指公螃蟹的精子及性器官，是白色的。蟹籽是母螃蟹的蟹黄、蟹酱、蟹卵经漂...
蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄成份和蟹卵一致，但是两者有本质区别。蟹黄中有未排出体外的卵细胞，但也还有刮下器官、腺体、组...
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，是公蟹的副性腺及其分泌物，也有可能是脂肪，蟹膏也是公蟹最有营养的部分，在自然状态下的蟹膏是青白色...
清蒸螃蟹蟹膏煮是半透明、黏腻的胶质，蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，也是公蟹最有营养的部分，蟹膏富含蛋白质、脂类和其他各类...
青蟹的蟹膏在自然状态下是青白色半透明果冻状的，蒸熟以后，就会变成半透明、黏腻的胶质，蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜...
蟹肠就在螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角里边，也就是蟹胃通到蟹脐的一条黑线，打开三角就可以看到，它是螃蟹的排泄器官，含有许...
活螃蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是螃蟹的精子及性器官，也有可能是脂肪，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的，而煮熟了以...
生螃蟹的蟹膏呈青白色半透明果冻状的液体。蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，公蟹成熟后，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起，...
抱卵的蟹是母蟹，母蟹最好吃的部分就是蟹黄，但是抱卵蟹已经产卵，蟹黄的含量就会大大减少，加上产卵需要消耗体力，螃蟹就会变瘦...
抱卵蟹可以吃，但是最好不要吃，抱卵蟹的籽上面有很多脏东西，而且抱卵蟹是雌蟹，雌蟹最鲜美的部位就是蟹黄了，但是抱卵蟹经过产...
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