蘑菇属于食用菌类蔬菜，蔬菜的定义为可以做菜、烹饪成食品的一类植物或菌类，因为蘑菇属于菌类，所以蘑菇是蔬菜的一种。蘑菇没有...
杏鲍菇是不需要焯水的，焯水会使杏鲍菇的鲜味减少。杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段，白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒...
1、看颜色：毒蘑菇颜色鲜艳，多为红色、绿色、墨黑色、青紫色等颜色;2、闻气味：毒蘑菇有怪异味道，例如辛辣、酸涩或者腥味;3、看...
茶树菇煮了咬不动一般是因为没有泡发好或者炖煮的时间太短了。干茶树菇必须将其放入温水中浸泡半小时左右，煮制时也需要炖煮时间...
鲜蘑菇泡一夜不能吃了，蘑菇泡水非常容易滋生细菌，出现变味的情况。一般蘑菇保存是需要沥干水分，短期保存蘑菇不需要清洗浸泡，...
蘑菇不焯水直接炒了吃没有毒。蘑菇是一种非常受欢迎的食用菌品种，可以食用的蘑菇都是没有毒的，焯水的目的死为了去除蘑菇中的草...
炖鸡用香菇，它香味浓郁，和鸡肉的鲜搭配在一起效果极佳。做香菇炖鸡要先把香菇放入水中泡发，再去蒂、洗净备用，然后将鸡块倒入...
1、将新鲜猴头菇放到盐水中浸泡清洗，挤出水分后撕碎，放到沸水中煮5分钟;2、鸡肉和骨头清洗干净放到锅中焯水，去除血水和腥味;3、...
干猴头菇先用盐水浸泡半小时，不停的挤水、换水，直到水变清，再将猴头菇切细，去掉菇蒂，在冷水中滴入白醋，放入猴头菇浸泡十分...
猴头菇是一种非常名贵的菌类，它的肉质肥厚鲜嫩，非常适合用来煲汤，可以用猴头菇做猴头菇排骨汤，猴头菇瘦肉汤等，用猴头菇煲瘦...
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