做吐司要用高筋面粉，这样做出来的吐司才松软有韧性。制作吐司要先把高筋面粉、清水、砂糖、奶粉、酵母、鸡蛋、食盐、黄油揉成光...
想要做出松软的面包，我们首先要将面团揉搓至能拉出薄、透、有韧性、不易破且有手掌大小的薄膜，然后要前后对它进行长达五十分钟...
面包机做的面包不松软可能是未加面包粉，面包粉是最适合做面包的面粉，有着很好的韧性和弹性，可以让面部更松软;也可能是水和面的...
法棍可以保存一两个星期，我们需要在法棍刚出炉的时候把它切成片状，然后用保鲜膜将切好的法棍包裹起来放入冰箱冷冻，需要吃时再...
吐司冷切比较好，吐司面包还是热的时候面包内芯的淀粉是糊化的，这时候切吐司面包，吐司面包的内芯就会缩成一团，不仅会破坏了吐...
在全麦面粉中加入酵母、鸡蛋和盐，一边倒牛奶一边搅拌，将面揉成光滑的面团，放入保鲜盒中发酵至两倍大，发酵好的面粉揉搓排气并...
全麦面包的原料是没有去掉麸皮和胚芽的全麦面粉，黑麦面包的原料是黑麦面粉;全麦面包的颜色为浅褐色，黑麦面包的颜色为深咖色;全...
首先将250克面粉、50克老面团、3克酵母和15克白砂糖混合并加水揉成面团，发酵至两倍大后分成大小均匀的三等份，揉搓一下面团静置1...
放了酵母就不需要再放泡打粉了。酵母和泡打粉的作用是一样的，都是让面团发酵的作用，但泡发粉是一种快速发酵剂，相对酵母发酵时...
全麦面包可以做三明治。首先准备两片全麦面包，取一片面包涂上沙拉酱，依次放上火腿、番茄酱、煎鸡蛋、沙拉酱、生菜，最后再取一...
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