毛豆不是豆制品。毛豆是鲜食豆类蔬菜,我们日常常见的豆制品,有很多是以毛豆为主原料加工而成,例如:豆腐干、豆浆、豆腐、油豆...
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法,这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法...
毛豆会变黄,首先是因为煮毛豆之前没有将毛豆清洗干净,其次是煮的时间太长,使毛豆的颜色变暗。首先将毛豆放在盐水中浸泡十几分...
毛豆变紫是因为毛豆已经变质了,是不可以食用的。毛豆是否已变质,可以通过外观和里面的豆粒进行判断,如果外壳枯黄,有黑斑就证...
毛豆煮不软是因为没有选对毛豆,像个头比较小,但豆荚分明且鼓的毛豆是久煮不软的,还有一些比较老的、失去水分的、豆荚发干开始...
毛豆会变红,是因为在煮毛豆的过程中,煮的时间过长。毛豆中叶绿素含量较高,而叶绿素在高温情况下一直加热,容易得到叶绿素破坏...
判断毛豆有没有熟,最好的方法是尝一下即可。毛豆有没有熟从外表上不容易看出来,毛豆发黄可能是因为盐放早了,毛豆青绿是因为水...
毛豆用塑料袋密封,直接放入冰箱冷藏可保鲜一个月,适合离冬天比较近的时候保存。毛豆保存一年的方法是先将毛豆仁剥出,焯水30秒...
煮毛豆要等水烧开之后在下锅,并且锅盖不要盖上,因为毛豆是比较容易煮熟的,如果煮的时间太长了,或者锅中的气压太高都会导致毛...
毛豆就是黄豆较嫩的时候,毛豆成熟之后就会变成质地比较硬,颜色金黄的黄豆了。毛豆一般是用先用水煮15分钟左右,然后加入一些凉...
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