粮油干货(调味)

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白醋和酒腌黄瓜可以吗，拌凉菜用米醋还是陈醋

黄瓜是在夏季比较常见的一种蔬菜，黄瓜可以直接生吃、也可以凉拌，白醋和酒腌黄瓜可以吗?白醋和酒可以一起腌黄瓜，白醋里面也含有...
醋1365阅读2019-08-23
凉拌醋是不是白醋，家常黄瓜凉菜用什么醋

一般吃凉菜都需要加醋，超市里有专卖的凉拌醋，凉拌醋有的颜色是白色的，凉拌醋是不是白醋，凉拌醋不是白醋，但是都可以凉拌菜。...
醋1821阅读2019-08-23
西葫芦鸡蛋饺子馅做法窍门

选高筋面粉加适量水揉成光滑面团后醒面并制成饺子皮，这样的饺子皮不易煮破且吃起来有劲道。将西葫芦洗净切成丝用盐腌制出多余水...
主食杂粮6840阅读2019-08-23
饺子皮的做法

将适量高筋面粉放入碗中，加入盐和蛋清，再往面粉中加入凉水让面粉成团，继续揉面至少十分钟，让面变得更有筋道，至表面光滑为止...
主食杂粮35177阅读2019-08-22
饺子皮怎么做

做饺子皮选用用高筋的饺子粉加冷水和面，一次和面时间至少是十分钟，在面粉中加一些蛋清和少许盐，和出的面会更加Q弹，面皮也更加...
主食杂粮39035阅读2019-08-22
饺子馅怎么调

调饺子馅可选肉馅、三鲜馅(肉三鲜和素三鲜)和素馅三种饺子馅。任何馅料都要放调料，遵循一盐、二姜葱水、三调味粉、四酱、五油的...
主食杂粮34299阅读2019-08-22
饺子的包法

将饺子皮平铺在手中，放入一小勺饺子馅在饺皮中心。包家常饺子只需将饺子皮对折，按住边缘的中间点，以叠盖法将皮捏紧。包柳叶饺...
主食杂粮18870阅读2019-08-22
饺子馅的做法

饺子馅儿常见的做法有白菜猪肉馅，韭菜鸡蛋饺子馅等。无论调哪种饺子馅葱姜蒜不能少，另外做饺子馅儿要先将肉馅腌制入味，然后再...
主食杂粮13160阅读2019-08-22
包饺子的方法

包饺子的方法有很多种，其中锁边饺子是饺皮放馅料后用一个角捏出凹陷的圆形，一直捏到另外一个角，再将捏出的印记交替折往不同方...
主食杂粮37446阅读2019-08-22
西葫芦鸡蛋饺子步骤窍门

首先将高筋面粉加适量水和盐揉成面团，醒面再揉面保鲜膜盖好。将西葫芦头尾去除，擦丝，用盐腌制十分钟后一定要挤出水分，再将鸡...
主食杂粮11094阅读2019-08-22