苦精泛指苦酒，苦酒是一种浓缩的药草酒，是一款以酒精为基础的风味浓缩物，它从根、树皮、果皮、香料、香草中提取风味，因为有草药的药香和微苦的口感，它可以柔化鸡尾酒的尖锐度，在鸡尾酒里也起到了添香的作用，可以增加鸡尾酒的复杂度和层次感。
苦精就是高度浓缩了非常多植物、药物、香料等等的酊剂，鸡尾酒中最常用的苦酒有两种，一种是西班牙产的安格拉斯苦精 ，另一种是意大利著名的苦味酒菲奈特布兰卡，它也是世界最著名的苦酒之一，号称“苦酒之王”，酒精度数45度，适用于醒酒和健胃等。
苦精是调酒世界里一味非常重要的配料，只要几滴就能改变整个味觉层次，通过加入苦精增添了鸡尾酒的复杂性和层次感，并且使其他成分更融合，带来更好的饮用体验，除了苦味以外，也根据不同的副原料而有独特的风味。
送酒不是一定要送两瓶，这个要根据实际情况来定。送酒的场合大概分为走亲访友和客户送礼，前者情况比较简单，一般买贵酒的话一瓶也可以，用礼盒精装一下更好；后者可以选择品......
倒酒是指客人的酒杯是干净的，第一次给客人倒酒;斟酒是指客人酒杯中的酒不足满杯的三分之一时，或者客人干杯后，为其蓄满酒水，红酒续到五分满，白酒续满即可。不管是斟酒还是......
泡人参枸杞酒首先将新鲜人参清洗干净，并将玻璃罐洗净并用白酒清洗2-3遍消毒，再将枸杞放入白酒中1清洗一遍。洗好的枸杞放入玻璃罐中，人参也过一遍白酒再放入玻璃罐中，最后倒入白酒......
世界上生产白地兰的国家有很多，但是以法国出品的白兰地最为知名。白兰地是一种蒸馏酒，它的原料为水果，将水果经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成，一般以不同水果酿造的白兰地，就会在......
2019-10-08 15:52:00
余进芳
