米酒不用煮熟，它由熟糯米制成，酿成后可以直接饮用。若想要喝热米酒的话，尽量不要将它加热到45℃以上，以免它温度过高导致内部...
酿造白酒以高粱等粮食为原料，需利用酒曲进行发酵再经过蒸馏的步骤才能制成。酿制啤酒以麦芽为原料，制作它需把糖化后的麦芽和酵...
绍兴黄酒的度数多在15~16度左右，因为黄酒再制作过程中未经蒸馏处理，所以度数较低。黄酒和啤酒、葡萄酒被人们称为“世界三大古酒...
喝绍兴黄酒可以将它放入热水中浸泡或隔火加热后再饮用，这种喝法经典，适合冬天。也可以把它放入冰箱冷藏，需要喝时再倒入加了冰...
蓝莓酒储存得当的话可以保存10年以上，但自制的蓝莓酒最好在半年内饮用完。蓝莓酒是用蓝莓经过压榨、过滤以及发酵等多种工艺酿造...
酸奶是碱性食物。判断食物的酸碱性不能单从口感以及PH值来断定，酸奶中含有大量的钙以及活性物质，符合碱性食物的标准，所以是碱...
茶叶是碱性食物。日常我们所说的碱性与酸性并不是通过PH值来测定的，而是根据食物进入人体内分解代谢后形成的最终产物决定的。茶...
绿茶是碱性食物。绿茶是一种含有大量矿物质的植物，在经过分解代谢之后，最终产物呈弱碱性，所以绿茶属于碱性食物。绿茶是中国主...
煮酸梅汤先将食材放入冷水中浸泡半小时，锅中加入乌梅、乌枣、山楂干、甘草、豆蔻和黄冰糖，并加入清水，大火烧开后转中小火炖煮...
做甜酒酿要先把洗净的糯米放入水中浸泡6小时左右再捞出来，把它平铺放进蒸笼中用蒸锅加热。30分钟后糯米熟透便取出冷却到30度，再...
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