宁晋鸭梨(2)

为了保持宁晋鸭梨的传统品质和特色，解决宁晋鸭梨多年来无标可依的现状，使鸭梨产业从经验性种植走向标准化种植，适应果品市场和栽培方式的变化，邢台市质量技监局发布了《宁晋县鸭梨无公害生产管理综合标准》，指导、规范全县梨果生产。同时，该县对梨品生产技术规程进行了规范，要求实行县包乡、乡包村、村包户、5户联保的管理机制，生产重点环节以协会为纽带实行统一肥水管理、统一修剪、统一疏花疏果、统一果袋类型、统一病虫防治时间、统一包装销售的“六统一”运行模式，并加强了对全县农民技术员和技术骨干的培训和指导，确保各项技术要求落实到位。

5 销售情况 　

1804年（清嘉庆九年），宁晋鸭梨被天津水果商“带”进国际市场；19世纪末（光绪年间）通过“真丰”商行出口到香港地区和东南亚各国。1949年~1952年委托天津“冠昌隆”商行代理出口，一度挂“天津鸭梨”标签。20世纪80年代，宁晋县相继被国家、天津市以及河北粮油进出口公司确定为鸭梨出口基地，产品仍经天津口岸进入国际市场，并改称“宁晋鸭梨”，从此扬名海内外

6 地理标志产品保护 　

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对宁晋鸭梨地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年6月29日起对宁晋鸭梨实施地理标志产品保护（公告2007年第102号）。

7 保护范围 　

宁晋鸭梨地理标志产品保护范围以河北省宁晋县人民政府《关于划定地理标志产品产地范围的意见》（宁政[2005]70号）提出的范围为准，为河北省宁晋县所辖行政区域。

8 质量技术要求 　

（一）品种

鸭梨。

（二）立地条件

土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量≥0.7%，pH值7.0至7.5。

（三）管理技术

1、苗木培育：选用生长健壮、无病虫害、品种纯正的鸭梨母株采穗；以杜梨为砧木，采用嫁接方法进行繁育。

2、栽植技术：授粉树品种以雪花梨、胎黄梨、黄冠为主，鸭梨与授粉品种的配置比例≤4∶1。于春季土壤解冻后栽植，密度为每公顷≤1245株。

3、肥水管理：果园灌水每年3至4次，保持土壤最大持水量的60至80%，采前30天禁止浇水。施肥以腐熟的有机肥为主，每公顷≥22500kg，内加适量化学肥料及微量元素肥料。按氮、磷、钾有效成份7：

4：7的比例追施化肥，采前30天禁用氮肥。生长季节可喷施尿素、磷酸二氢钾肥料及硼、锌、铁等微量元素肥料。

4、整形修剪：根据亩植密度采用主干疏层形、多主枝开心形、单层高位开心形、丫字形等适宜的树形。修剪原则及方法如下：

（1）幼树修剪：以轻剪为主，少疏枝多刻芽，及时拉枝开张角度，迅速扩大树冠。

（2）初结果树修剪：以轻剪长放为主，冬夏结合。冬季对各级骨干枝头进行适度短截，扩大树冠；夏季通过采取拉、拿、刻、剥等修剪措施，缓和树势，促使成花结果。

（3）盛果期树：调整生长与结果之间的关系，保持树势健壮。改善光照条件，控制结果部位外移为原则。每公顷剪留枝量控制在90至120万条，花芽量37.5至45万/公顷，叶面积系数控制在3.5左右。

5、花果管理：在花芽开绽至花序分离前进行疏蕾，25厘米左右留一个花序，花完全开放前完成疏花。采用人工点授和放蜂传粉等方法辅助授粉。疏果按枝果比留果，3至4个枝留一个果。按果间距留果，25cm至30cm留一个果。总留果量≤24万个/公顷，产量≤45000kg/公顷。

6、果实采收：9月中旬开始采收，根据果实用途和市场需求适期采收，严禁早采。

（四）质量特色

1、感官特色：果实呈倒卵圆形，果形端正，鸭头状突起明显；单果重≥200g，果皮绿黄色，表面光洁，果点小；果皮薄微有蜡质，肉质细，脆、石细胞少，酸甜适中，具清香味。