首先用淘米水浸泡、清洗桔皮,之后将表皮水擦净,在顶部划开果皮,注意要留一块连接着,然后把烘烤过的茶叶装进桔皮里封口,在阴凉通风处吊起风干,桔皮变成褐色时,用90度矿泉水泡茶,首泡30秒,第二泡10秒,都倒掉,第三泡加盖2分钟即可饮用。
陈皮茶的制作方法及步骤
准备材料:柑桔10个、茶叶1包、矿泉水适量
1、浸泡清洗桔皮
将柑橘用米水浸泡15分钟,再用清水清洗干净,用干净的布将表面水分擦干净,在顶部划开果皮,取出桔肉。
2、桔皮装茶
将桔皮中填入茶叶,可以选择自己喜欢的茶叶,最好用烘烤过的茶叶,不要全部划断,要留一小块连接着,以便放入茶叶后封口。
3、风干桔皮
将装好茶叶的桔皮吊起来在通风阴凉处自然风干,桔皮变成褐色的陈皮即可,陈皮时间越长,泡出来的茶越香。
4、矿泉水泡茶
选择矿泉水煮沸,以80至90度的水温冲泡,可以将桔皮撕碎,也可以整个的泡茶。首次泡30秒,然后倒掉,第二次泡10秒,清洗茶具,第三次泡2分钟,盖上茶盖,时间到开盖可饮用。