带毛的茶叶大部分是毛尖，但也不一定都是毛尖。许多绿茶红茶上都有毛，其实这些毛并不是发霉或者病变的问题，茶叶上带的毛属于茸毛，茸毛就是茶树嫩梢上的茶毫，茶毫是评判茶叶品质优良的一个重要因素，茶毫越多说明茶叶的营养物质越丰富。
茶叶上的绒毛是茶叶新嫩的标志，像碧螺春就是茸毛越多越好，而龙井茶在制作的时候最后有一道工序就是为了磨掉过多的毫毛，这些毫毛的主要成分是氨基酸，所以带毛的茶叶品种有非常多，不一定都是毛尖，但是这些茸毛都可以放心饮用。
带毛的茶有很多，如果毛太多，也有可能是粗加工的茶，但也不影响入口。在泡茶的时候前两边泡的有写浑浊，可以把水倒掉，之后的茶汤就会变得非常清澈，如果是因为茶质本身不好，茶汤就会一直浑浊，这样冲泡两三遍就可以区分开了。
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2019-06-03 19:21:59
水果之家王子
