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煨汤是用筒子骨还是脊骨

煨汤最好选用筒子骨，筒子骨的骨头中含有大量骨髓，煨汤后骨头中的骨髓都融化到汤里，所以汤会特别浓郁鲜香。用筒子骨煨汤时需注...
熟食306阅读2020-09-17
煨汤用热水还是冷水

煨汤用冷水开煮比较好，这样可以使食材中的香味、营养慢慢煨制出来，最后的成品汤也会非常美味可口。煨汤时，还要掌握好煨汤的火...
熟食1168阅读2020-09-17
煨汤是什么意思

煨汤，就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里，用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法。煨汤时，先将食材经过初步处理后，再放进瓦罐或砂锅...
熟食1209阅读2020-09-17
煲汤用什么锅好

煲汤时，可选择砂锅或瓦罐来煲汤。砂锅不仅可以让食物非常均匀的受热，还能保存食材香气和营养，使汤汁浓郁鲜美的同时保持食材原...
熟食7861阅读2020-09-17
排骨汤怎么炖

炖排骨汤，先将白萝卜去皮切成滚刀块，在清水锅中放入排骨，大火烧开后把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜、料酒...
熟食206019阅读2020-09-17
紫菜包饭怎么做

将紫菜放在竹帘卷上，紫菜上铺一层薄薄米饭压严实。准备和紫菜宽度相似的黄瓜条、火腿肠横放在米饭上，再撒上一些肉松，喜欢吃鸡...
熟食6144阅读2020-09-02
豆腐干可以和哪些菜搭配

豆腐干可以和芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝...
熟食1024阅读2020-08-31
豆腐脑卤汁配方

豆腐脑卤汁配方采用清水500g，猪油10g，酱油20g，味精5g，鸡精10g，盐12g，骨头汤500g，泡发木耳50g，香菇50g，黄花菜50g，豆腐干50g，玉米淀...
熟食500阅读2020-08-31
透明饺子皮用什么面粉

透明饺子皮用澄粉制作，澄粉就是小麦淀粉，还可以使用大米粉，即粘米粉制作。大米粉制作出来的透明饺子比较耐蒸煮，而小麦淀粉因...
熟食529阅读2020-08-19
火锅里面的蟹棒那些是什么肉

火锅中的蟹棒并不是真的蟹肉，还是用淀粉、虾肉糜以及鱼肉糜混合加工而成的一种仿制食物。蟹棒是在1972年的日本发明的，外观颜色以...
速食冰品891阅读2020-08-19