粮油干货(调味)

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包子蒸好后变褐色

包子蒸好后变褐色，如果是放在锅边缘位置的包子，可能放的时候靠近锅边缘导致。还可能是包子的皮薄了，馅料太湿了，面没发，不能...
麦子10989阅读2019-11-02
包子流油诀窍

四个诀窍：温水融化酵母粉，40摄氏度左右为宜。加白糖发酵，能够激活酵母活性，使面团发酵更好及缩短发酵时间。面团成型后加小勺...
麦子2545阅读2019-11-02
包子冷后不发硬的绝招

首先记得要记得用温水发酵、融化酵母粉。还可用白糖帮助发酵，可有效激活酵母活性。面团要软硬适中，和面水最好是面粉量55%到60%。...
麦子5963阅读2019-11-02
包子冷也软的方法

先是温水化开酵母，再用酵母水混合面粉和白糖，酵母和白糖比例为2比1，控制好和面比例，接着面团二次发酵，是为了让馒头暄、软、...
麦子2398阅读2019-11-02
初榨橄榄油怎么吃

初榨橄榄油最佳方式是直接饮用或凉拌，尤其是特级初榨，是油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品，其营养风度，像是果汁一般。其...
食用油5299阅读2019-11-02
特级初榨橄榄油怎么吃，橄榄油怎么吃比较合适

常见的橄榄油有两种，初榨橄榄油和精炼橄榄油，橄榄油怎么吃比较合适？初榨橄榄油用采摘24小时以内的成熟的橄榄鲜果压榨出来的油...
食用油1144阅读2019-11-02
五得利面粉有添加剂吗

五得利面粉中加有面粉处理剂，很多食品保存和运输上都必须用到它，如刚磨好的小麦面粉带淡黄色，甚至出现粘结性，这样就不便于加...
麦子9642阅读2019-11-02
10斤辣椒2斤盐可以吗

通常做剁辣椒，10斤新鲜辣椒大概要用到2斤左右盐，如果是口味较重就多放一点，口味较轻就少放点，盐放的多少跟储存时间也有关系，...
酱类803阅读2019-11-02
中国国菜是什么菜

国菜是每个国家独有的，历史悠久的菜，中国的国菜没有固定的说法。中国地大物博，美食无数，满汉全席是代表之一，是清朝时期的宫...
主食杂粮9170阅读2019-11-01
农村燕子的窝那么多,为什么不是燕窝

燕窝并不单是指燕子的窝，海燕筑的窝才是燕窝，而农村的燕子不是。燕窝又叫燕菜或者燕蔬菜，农村燕子的窝是用草或者泥巴、唾液混...
南北干货642阅读2019-11-01