鲜笋可以用高压锅压15分钟就熟了。竹笋在煮之前最好先焯水5分钟，然后捞出放入高压锅开始煮。鲜竹笋可以与鸡块一起，现将鸡块用生姜炒一遍，一起放入高压锅，在放入料酒、盐、姜片、干辣椒和葱一同放入高压锅中压15分钟即可。
准备材料：鸡块500g，竹笋200g，料酒适量，盐、姜片、干辣椒、葱段，酱油。
1、将姜蒜切成片，干辣椒切段，葱洗净切段。
2、将鸡块加入盐和酱油混合，热锅入油，放入生姜炒出香味，再将鸡块放入锅中翻炒，盛出备用。
3、竹笋切片或切条，锅中焯水5分钟捞出。
4、将备用的鸡块，竹笋放入高压锅中，加入生姜、干辣椒、葱段、酱油、料酒，还可以加入适量的豆瓣酱，加入清水摸过鸡块，盖上高压锅锅盖，大火烧开阀门后转小火，全程15分钟即可，打开锅盖即可吃。
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2020-05-31 12:22:45
鲜淘王子
