排骨粥可以排骨和粥一起煮，在煮粥之前，可以将将排骨洗净放入锅中焯水，去掉血污，然后捞出控水，再将米和排骨块一起放入锅中大火烧开，改中小火熬煮一个半小时，出锅前加入盐、胡椒粉调味，就可以了。
排骨粥需要的食材：大米100克，排骨150克，水600克，盐3克，胡椒粉2克。
1、排骨焯水
首先将大米淘洗干净，并将排骨洗净切成小块，放入开水中焯水，去掉水中的血污，并捞出控水。
2、煮粥
将大米和排骨一同倒入锅中，加入600克左右的水，用大火烧开，烧开后转中小火熬煮大概一个半小时。
3、加调料
煮至米烂汤熟，就可以加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可，这样排骨粥就做好了。
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2021-02-25 22:11:36
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