花卷面粉和水的比例

　　一般500克的面粉需要用到300ml的水，在揉面团时尽量先保证面团比较稀的状态，这样才能将面团揉得更细腻柔滑，等待面团中的水分慢慢蒸发一部分后，用保鲜膜密封后发酵一段时间即可做出花卷，也可以适当减少水量，添加一些牛奶或者鸡蛋提升口味。

　　花卷面粉和水的比例

　　花卷是我们日常生活中最常见的早点之一，是一种老少皆宜的面点。越来越多的人喜欢自己在家制作美味又健康的花卷，如果在家中制作口感好的花卷，需要掌握一定的制作技巧，在揉面时一定要把握好水和面粉的比例，一般500克的面粉需要300ml的水来和面，下面就来看看具体的制作方法吧。

　　先将500克的面粉中倒入300ml左右的水和适量的酵母粉，刚开始的时候面团可能比较稀，只要均匀的揉一段时间后，面团就会慢慢变干，将揉好的面团用保鲜膜密封，保持水分不被完全蒸发掉，然后静置发酵2个小时左右后，就可以擀成面饼状，然后缠成花卷的形状，继续发酵30分钟即可蒸熟食用。

　　在制作花卷时一定要揉好面团，面粉中加入的水不能太少，面团如果比较干的话很难揉得非常细腻柔滑，如果水加多了可以适当的添加一下面粉。如果喜欢吃其他口味的花卷，可以适当的减少添加的水量，倒入一些牛奶、鸡蛋液等，可以做出奶香味的花卷，更受一些小朋友的喜爱。