用橄榄油煮海鲜粥可以使海鲜粥味道更鲜美。海鲜粥里的海鲜味道很重,用橄榄油煮可以掩盖一部分的海鲜腥气,煮海鲜粥时再添加一部分的调味料,熬制半个小时以上,海鲜粥的味道会变得非常鲜美,吃起来也是很可口。注意橄榄油不要放太多,并非越多越好。
橄榄油煮海鲜粥的作用
橄榄油的营养丰富,除了可以用来炒菜,还有其他的烹饪方法,吃沙拉或者牛排时,可以淋一点,味道很好。其实在做海鲜粥时也可以用橄榄油煮,海鲜的腥气很重,即使是处理过得也还有很重的味道,这时就可以用橄榄油煮,橄榄油里的天然果香可以遮盖海鲜腥气,达到提鲜的目的。
海鲜粥的营养成分本来就高,再加上橄榄油的营养价值,用橄榄油煮的海鲜粥营养价值更高,吃了可以预防高血压,但煮的时候注意,橄榄油的量不要过多。