低筋面粉在大型的超市都可以买到，特别是连锁品牌的大超市基本都有售。低筋面粉的叫法很多，像蛋糕粉、专用蛋糕粉、低筋蛋糕粉等都是低筋面粉。低筋面粉不像普通面粉在市场上那般常见，在小超市买不到，要买就到大超市里去买，或者通过网购也很方便。
低筋面粉在超市通常叫蛋糕粉或者蛋糕专用粉等，低筋粉无筋力，像做海绵蛋糕就非它不可。用低筋粉发酵后，做出来的蛋糕松软，体积膨大，吃起来非常美味可口，具有养心、益肾、除热的功效，还特别有利于消化，做出来的糕点老少皆宜。
在超市里看到蛋糕专用粉，那么说明是低筋粉了，用些品牌则称为低筋小麦粉，上面标注了适用范畴，可以很清楚的知道低筋粉的用处。面粉虽然名目繁多，不同筋道的面粉，它们的用途不同。
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2019-07-08 14:45:32
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