全麦粉和高筋、低筋面粉不一样，全麦粉多是带有麦麸的面粉，它的营养价值更高，全麦粉的粗纤维成分更为丰富，吃起来对人更有益处。而高筋粉或是低筋粉，都是小麦去掉麦麸后的面粉，两者从外观，还有口感，营养上都有很大的区别，不可混为一谈。
全麦粉不能与高筋或低筋粉混称，全麦粉的性质与高筋和低筋粉完全不同，全麦粉多为含有麦麸的面粉，它无任何的添加剂成分，营养更为丰富，麦香味也更为浓郁，无论是从品相，还是味道上来比，它们都截然不同，不能单纯的称它为高筋或者低筋粉。
全麦粉的麦香味更为浓郁，制作出来的面包、蛋糕、馒头也更为香醇可口。全麦粉中带有磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，麸皮中具有大量的维生素B2，吃了对人体好处很多，特别适用于糖尿病患者。
古代的五谷一种是指稻、黍、稷、麦、菽，还有一种是指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别就在于稻，主要原因是五谷文化多样，到后来才得到了统一，麻主要用来制作麻布，才将其剔......
和绿豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等，《本草拾遗》中记载：反榧子壳，害人。煮绿豆时不可用铁锅，绿豆中含有单宁，高温下与铁反应会生成单宁铁，这种物质对人体有害。因为......
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味浓郁，麻味较淡，而麻椒香味浓郁，麻味也浓郁。喜欢吃麻辣味的可以选用麻椒，喜欢香辣味的可以选用花椒，一般四川人喜欢麻辣多一点。......
购买一瓶500ml的米酒，准备好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤两份。将半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，搅拌均匀静置在温暖湿润的环境下一天。第二天倒入剩余玉米粉搅拌成......
2019-06-17 09:20:58
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