高筋面粉可以做馒头，高筋面粉筋度强，吃起来很有嚼劲和弹性。高筋面粉多用来制作面包、泡芙、面条等食物，一般人们都采用中、低筋面粉做馒头，做出来的馒头口感更为柔软，如果牙口不是太好，还是以中、低筋面粉做馒头为宜。
高筋面粉也是可以做馒头的，用高筋面粉制作出来的馒头，很有嚼劲也很有弹性。看个人喜好，喜欢这种风味的人，完全可以用它来制作馒头，中、低筋面粉的筋度较弱，所以做出来的馒头，口感要柔软许多，比较适合老人和小孩。
高筋面粉和中低筋面粉做出来的馒头口感是完全不一样的，所以在制作馒头时，可以根据自己的口感要求来选择用高筋面粉还是其它面粉，喜欢有劲道的就选高筋面粉，喜欢适中的选中筋面粉，喜欢更软和些的选低筋面粉。
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2019-06-15 10:41:13
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