艾草清明果

　　艾草清明果是清明节传统的美食，它是一种用艾草做的糯米粉团子。艾草清明果有一种新清的艾草香，吃起来非常的美味，很多地方在清明节都会做，且不同的地方做法不同，可以制作成甜味的，也可以制作成咸味的等，加入馅料不同，风味各不相同。

　　艾草清明果做法

　　1、甜味艾草清明果

　　甜味的艾草清明果一般可以用花生和糖、豆沙做馅，将艾草打碎，加入糯米粉，再加入少许的艾叶水，揉成光滑的面团，取一小块，压平后包上准备的馅子，包好后要在艾草清明果底下垫一个芭焦叶防粘连。在锅中烧水，水开后，上锅蒸上15分钟就可以吃了。

　　2、咸味艾草清明果

　　咸味艾草清明果的馅料很多，可以用猪肉馅或牛肉馅，也可以根据自己的喜好来调馅，可以将馅料调好，制作方法同上，包起来上锅蒸就可以了。不同的馅料风味也截然不同哦，再加上艾草的清香，吃起来一点也不显腻。

　　结语：艾草清明果作为传统的美食，有传统的优点，一直以来都很受人们喜爱。在湖北一带，人们最爱将它制作成糯米粉团子，甜咸都有，清明节的艾草叶最嫩，风味也最好。