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椒盐水煮鱼的椒盐配方

先将鱼洗净后切成鱼片，最好选用草鱼，鱼骨不要扔了，鱼片中加入胡椒、料酒、盐、生粉抓匀后腌制30分钟，锅中加入油将豆瓣酱炒出...
鱼4435阅读2020-06-10
鲫鱼汤怎样做营养高

鲫鱼处理干净以后，下油锅煎至两面金黄，然后加入开水，保持肉质鲜嫩和营养不流失。往锅中放入大葱、姜片以及适量盐，等到开水煮...
鱼1220阅读2020-05-31
罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼肉质鲜嫩，适合清蒸做。将罗非鱼处理好后，用料酒、葱姜、半勺盐腌制20分钟。锅内烧开水，把与放入锅中蒸8分钟，盛出罗非鱼...
鱼10570阅读2020-05-31
酸菜鱼用什么鱼

做酸菜鱼通常选择淡水鱼，常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前各大菜馆还喜...
鱼48948阅读2020-05-31
石斑鱼做法

先将石斑鱼清洗处理干净，去鳞后切块，均匀撒上少量盐和生粉，将葱切段，生姜切丝备用。热锅入油，大火将鱼煎熟，把鱼煎至两面金...
鱼19940阅读2020-05-28
炸鱼裹干面粉还是面糊

炸鱼既可以裹干面粉，也能裹面糊。用干面粉和淀粉等比混合，将腌制好的鱼直接滚上一圈，然后下油锅炸熟，这样炸出来的鱼块酥皮比...
鱼16466阅读2020-05-21
为什么巴沙鱼在国内都是冷冻

国内巴沙鱼大多数冷冻是因为这些巴沙鱼很多都是从东南亚国家进口，人们为了让巴沙鱼在运输过程中不变质且保持新鲜，便将它们冷冻...
鱼1693阅读2020-05-11
酸菜鱼炖多长时间

酸菜鱼只需炖三五分钟，因为切成薄片的鱼非常容易煮熟。我们若想制作酸菜鱼，就要把鱼肉片好并用淀粉、食盐腌制，再将鱼骨、酸菜...
鱼30677阅读2020-05-11
酸菜鱼是哪里的名菜

酸菜鱼是重庆的一道名菜，流行于十九世纪90年代，主要是以草鱼为主料，配合酸菜等食材煮制而成。关于酸菜鱼的起源，有说是一位渔...
鱼4322阅读2020-05-07
青口贝煮多久能熟

将青口贝放入锅中大火闷煮十分钟就能熟，若我们是将青口贝的壳撬开熬煮的话，就可以将这个时间缩短至十分钟。我们在熬煮青口贝时...
鱼20029阅读2020-04-30