一般瓜脐较小、脐紧实且有弹性及扁平的,说明是好瓜。这样的西瓜一般管理的比较好、吸收的营养成分较多、吃起来口感甜。瓜脐较大的西瓜种类,瓜皮厚、甜度低,口感差。此外,挑西瓜还需看西瓜花纹、果蒂、听瓜声,才能更准确地买到好瓜。
西瓜再挑选时可以通过看瓜外形,好西瓜花纹清晰,一般沙瓜花纹较多,花纹的颜色比较浅,而脆爽西瓜则花纹颜色深,花纹也不多。如沙瓤西瓜皮薄,花纹较多,花纹色泽较浅。另外看想一个瓜是不是很新鲜,果蒂很重要,只要是绿色的果蒂则说明它采摘的时间不长,即为新鲜的西瓜。反之西瓜的果蒂呈现为黑色或者褐色,说明放了很长时间、采摘很久了。
西瓜在选的时候用手拍一下,声音清脆表示瓜的水分较多,如果声音较焖,说明这个瓜品质不太好,完全有可能是倒瓤烂瓜,很难吃。还有就是瓜脐,一般来说瓜脐紧实且有弹性,说明瓜发育得极好,口感也会香甜许多。