乱补会导致儿童营养不良

2012/2/7 12:28

日前在中国儿童中心举办的国际婴幼儿营养论坛上，北京儿科研究所环境与健康研究室主任丁宗一指出，广告宣传误导，导致了儿童营养行为上的严重偏差。

家长们花了很多钱买市场上所谓的“初乳”喂孩子，其实市场上的初乳与母乳喂养时的初乳是两个完全不同的概念，市场上的初乳不过是模拟母乳维生素和微量元素的组成，充其量不过是维生素的补充剂。

孩子的身体不是试管，不是加入什么营养素，便会有相应的营养结局。丁宗一说，滥用营养素，盲目用营养素和维生素强化食物，已经严重危害到儿童的健康与安全。有些厂家关于营养素的宣传在科学上根本站不住脚，譬如有些营养素的生物效应是在细胞或分子水平发挥的，与直接进食不是一个概念。还有的厂家杜撰科学名词，曲解科学概念，还有的违反食品标签法，将动物试验的局部结果宣传为人体的临床观察。

儿童期膳食要求经常变换食物的形式和味道，不仅仅是一个烹调技术或食谱安排的问题，还是诱发食欲，保持良好食物兴奋性的营养心理学课题。据最新研究表明，长期在不安喧闹紧张环境中进食的儿童攻击行为偏多，长期不规则进食会产生儿童压抑、退缩、潜能发育障碍，不良营养行为造成孩子乃至成年期行为偏差和心理变态。