十大当季蔬菜最营养

2012/2/7 12:06

菜心最靓，萝卜最好吃，西洋菜煲汤正当时。日前，广州市菜篮子报价中心提醒市民，任何时候，当季菜都是最好吃、最有营养的。目前，广州市面的当季蔬菜有10种：菜心、奶白菜（矮脚白菜）、生菜、西洋菜、本地芹菜、芥蓝、西兰花、白萝卜、荷兰豆、大蒜（有叶、有根）。

广州合和菜场老板吕先生表示，目前，广州本地的菜场里主要出产菜心、芥蓝、上海青等蔬菜，由于天气晴好，这些秋令菜长得都很靓。尤其是菜心，在他120亩的菜地里，每天起码出产4000至5000斤。而且，“这时候1元一斤的菜心比春天6元一斤的菜心都好吃。”[美食中国]

不过也有部分消费者认为，本地芹菜、西兰花、白萝卜、荷兰豆4种蔬菜再推迟一段时间会更好吃。“它们是冬种菜，最好经霜冻之后，在年底前吃。”

据菜场老板介绍，目前，秋令菜最好卖，但不少市民喜欢换新鲜，吃反季节菜，所以他们各种蔬菜都会进货。由于上市量供应充足，目前的各种秋令蔬菜价格比较适中，本地菜心一般是1.5至2.1元/斤，奶白菜2.0至3.0元/斤，生菜1.5至1.8元/斤，西洋菜2.0至2.6元/斤，芥蓝2.1至2.5元/斤。