今天你吃错了什么？

2012/2/7 12:03

我们每天都要摄取多种食物，但是你所吃的食物并非都对健康有益。有的食物你吃的方法不对；有的食物原本就是“垃圾食品”。读者如果拿自己的饮食习惯对照一下饮食误区，就可知道你今天吃错了什么？

1、糖摄入每天40克是极限

世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。营养学家推荐的每日摄入白糖总量大约为30－40克。但在大家常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……稍不注意很容易“超限”。

2、白开水超过三天不宜喝

水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、头痛等症状，严重的还能使人缺氧致死，另外，能促发肝癌、胃癌等。

3、吃肉越多嘴越馋

据最新一项研究显示，如果人长时间食用高脂肪食物，如肉类，嘴巴会越来越馋，而且停不下来。而过量食用高脂肪食物会损害大脑的功能，破坏认知能力，造成大范围的学习和记忆严重损伤。

4、炒菜时味精放得不对易生毒素

当味精受热120℃以上时，味精中的谷氨酸钠就会变成焦化谷氨酸钠，不但失去鲜味，而且有一定毒性。每道菜都放味精，会使人食欲减退。蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因为在加热过程中会使味精变成焦化谷氨酸钠而产生毒性，应在出锅后加味精。

5、保温杯泡茶有害物质增多

用80℃左右的水泡茶比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，有害物质增多。[美食中国]

只吃植物油有可能中毒经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油如未经处理则可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不能多吃常用。正确的用油比例应是一份植物油搭配0.3份动物油。喝纯净水影响青少年和儿童成长发育

人体必需的矿物质和微量元素有5％至20％必须从水中获得。但纯净水不含任何矿物质和微量元素。因此长期饮用纯净水不仅不能带来营养，相反还会将体内的部分有益元素溶解，排出体外。尤其对正在生长发育的儿童和青少年危害最大。