患病时吃水果的宜与忌

2012/2/7 12:00

“多吃水果有益健康”这句话是针对普遍人群而言说的。患了病的人吃水果就有稍微严格的讲究了。尤其是探视患病的朋友时，如果您送错了水果，反而很有可能使之病情加重。

中医认为， 水果也有其“四气”属性。　什么叫“四气”属性？四气是指水果在食入体内后，会产生“寒、热、温、凉”的作用。 比如虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热少，所以在吃水果时，宜选择温热性的水果较为适宜，忌食寒冷水果；　而具有实热体质的人代谢旺盛，产热多，则宜多吃寒凉性水果为好，否则体内易上火，出现脸赤咽痛，尿短便秘等症状。

肾炎患者：忌香蕉

曾有报道，一肾炎病人吃了几只探病亲友送来的香蕉，竟发生了呼吸麻痹和心脏骤停！为什么肾炎病人要忌香蕉呢？这是因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎病人因为肾脏的排滤功能差，吃香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，尤其是钾会加重肾病，同时香蕉中的镁元素对神经和心血管系统也会产生抑制作用。

关节炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又会使血液循环减慢，代谢物堆积，故有可能加重病情。

便秘患者：忌食苹果、石榴这一类具有“收敛”作用的水果

苹果中富含鞣酸，它们与蛋白质结合会变成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留时间。所以尽管有文章给出了“每天吃一个苹果的十个理由”，患有便秘的人还是不宜常吃苹果。

腹泻患者：忌食梨

尽管冬季吃水果首选甘蔗和梨，患了腹泻还是不宜吃梨的，因为梨中富含果胶，中医认为梨性寒，极易加重腹泻。

胃病患者：忌食用柠檬、杨梅、李子等酸度较大的水果

不言而喻，这些水果会刺激胃酸的产生，加重胃病。

实际上，有一些疾病其本身就是由水果引起的：

过敏：较多见的是芒果、菠萝。有人吃了嘴皮立即发麻、红肿，严重的全身出皮疹；

结石：柿子吃多了会形成胃结石，与其中含鞣酸多有关。而为防涩喷洒的石膏钙化后也加重了结石产生的可能，尤其是老年人吃多了容易造成肠道梗阻；

低血糖：荔枝吃得太多，容易出现低血糖。患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、容易过敏和糖尿病病人都不宜多吃鲜荔枝。　所以，荔枝好吃莫贪多。

消化不良：榴莲含有丰富的植物蛋白，吃多了难消化。

吃水果的七忌

一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

五、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

七、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。