2017-07-21 16:16:00
xiyatu
香蕉片想必对喜欢零食的小伙伴并不陌生，可是自己如何才能制作香蕉片却很陌生，那么今天和果果小编一起来看下，如果做香蕉片，以及烤香蕉片的做法。
香蕉片的做法(烤香蕉片的做法)
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的)，才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜
2、 排在不粘布上
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可
4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦
5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
炸香蕉片的做法
1. 将香蕉切成小段;
2. 和稀面，一定要稀;
3. 香蕉裹满稀面;
4. 裹好面迅速放进热油锅里炸，直到变色，捞出沥油，开吃，就是这么简单，但是做起来却很麻烦。
知识拓展：冻香蕉的做法
冻香蕉是一道美味的菜肴，把香蕉切块，装入密封袋里，往冰箱里一扔，冻上个几个小时，大功告成，这就ok了，也可以在冻之前在香蕉里插上牙签或者小木棍，当你要吃香蕉的时候比较方便吃。
温馨提示：很多人可能在质疑，不是说香蕉不能放进冰箱保存吗，那么冻香蕉可以吃吗，俗话说，凡事都有个度，香蕉是热带水果，适宜存放在12℃左右环境里，冰箱冷冻温度一般为0-4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂，腐烂的水果对身体不好。
但如果剥了皮放在冷冻一下的香蕉，时间就一会，口感是相当不错，而且对营养是伤害不大的，所以长时间的冰冻的香蕉不要吃，短时间的还是可以的。
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