首先需要将香菇清洗干净，去除香菇蒂，并将其切成片，蒜苗切段，小米辣切圈，大蒜切碎。锅中烧油，油热后放入蒜末、辣椒，炒出香味后放入香菇和蒜叶翻炒，加入耗油、生抽、盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
素炒香菇所需食材：香菇10颗、蒜苗2根、大蒜3瓣、小米辣2个、生抽1勺、耗油1勺、盐半勺、鸡精半勺
1、处理食材
首先将香菇清洗干净去除根蒂，并将其切成片，蒜苗洗净切成段，小米辣切圈，大蒜切碎。
2、炒香菇
锅中烧油，油热后放入蒜末、辣椒，炒出香味后，放入香菇翻炒，再加入蒜叶翻炒。
3、加入调料
继续加入一勺耗油、一勺生抽，再加入适量盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇......
香菇和花香菇在外观、生活环境、经济价值和食用价值上存在一定差别，花菇比蘑菇要大很多，花菇的菌盖有白色裂纹，香菇菌盖多呈灰褐色。香菇喜欢低温少雨，阳光充足的环境，花......
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香菇发红如果只是红色的香菇品种是可以食用的，如果是因为保存不当导致香菇变质发红是不可以食用的。香菇是我国非常著名的珍贵食用菌，它的肉质肥厚细嫩，香气独特，受到人们的喜欢。......
2021-04-21 18:51:27
李李
