蒸鱼豉油可以用生抽代替,蒸鱼豉油和生抽都属于酱油,风味比较相似,可以短暂代替。蒸鱼豉油以大豆为原料制成,有去腥、提味、增鲜的效果,是一种极具亚洲特色的酱油。生抽主要用于调味,它颜色呈红褐色,味道相对老抽更咸。
蒸鱼豉油能用什么代替
蒸鱼豉油可以用生抽代替
蒸鱼豉油是我们生活中常用的一种调味品,在制作清蒸鱼的时候经常会使用到它,如果遇到蒸鱼豉油用完的情况的话,我们就可以暂时用生抽来代替它。因为蒸鱼豉油和生抽本身都是酱油的一种,风味比较接近。
蒸鱼豉油介绍
蒸鱼豉油是一种以大豆为主要原料制成且极具亚洲特色的酱油,制作它需要经过制曲、发酵等步骤,这种调味品有去腥、提味、增鲜的效果,除了在做清蒸鱼的时候可以使用之外,还可以用于炒菜、凉拌菜。
生抽介绍
在日常生活中有很多人都会把生抽、老抽弄混,生抽是一种颜色成红褐色主要用于调味的调味品,它的味道相对于老抽来说更咸,比较适合用来做凉拌菜,而老抽主要用于上色,适合用来做红烧肉等大菜。