蟹宝，是一种用螃蟹、芝士等食材制成的菜肴。就是以完整蟹壳为底，将蟹肉拆出放进蟹壳中，加上适量的芝士和土豆泥放进烤箱烘烤即可。 然后在上面撒上飞鱼籽，再加点葱花加以点缀。蟹宝可以用烤箱烘烤，也可以油炸，还可以将其蒸熟。
芝士土豆泥焗蟹宝
1、用小刷子把梭子蟹表面和软毛处刷干净，然后将其放进烤箱中，调至普通蒸模式100℃，时间15分钟即可。
2、将蒸好的梭子蟹从蒸烤箱中取出，再把蟹肉蟹黄取出，切记不要把蟹壳弄碎了。土豆带皮煮熟，剥皮碾成泥，趁热和黄油搅拌均匀。
3、将准备好的蟹肉先放在蟹壳的底部，蟹肉上面铺满土豆泥和芝士，烤十五分钟15分钟后，香喷喷的芝士焗蟹宝就好了，最后在蟹宝上撒适量的飞鱼籽和葱花即可。
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2019-11-18 14:27:09
杨莹
