胡辣汤是河南省漯河周口的特产，许多北方人习惯在早餐时食用胡辣汤。在家制作胡辣汤要先购买胡辣汤是什么地方的特产胡辣汤汤料粉...
乱锅炖的意思就是将各种食材煮在一个锅中。乱锅炖也被叫做乱炖，它是一种在东北地区非常普遍的家常炖菜之一。乱锅炖的主要食材多...
螺蛳粉是笋臭，螺蛳粉里面的酸笋，是用新鲜的竹笋经过发酵后酸化成的，新鲜竹笋在发酵过程中会产生一种带有鲜味的氨基酸物质，这...
佛跳墙是福建省的名菜，属于闽菜系，在制作的时候使用几十种原料煨制，常见的有鲍鱼海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、瑶柱、鹌鹑蛋等，...
陈皮梅是我国广州一带的特产，广式蜜饯中的佳品，现在在我国其他各个地区也多有制作售卖。陈皮梅口感酸甜、生津止渴、老少皆宜，...
龟苓膏是广西梧州特产，它是历史悠久的药膳，在清朝时期是皇帝指定食用的一种药物，以鹰嘴龟、土茯苓为主要原料制成，可润肠通便...
道口烧鸡是河南省安阳市特产，它由义兴张世家烧鸡店发明，有三百多年的历史，有中华第一鸡的美誉。道口烧鸡由多种名贵药才和陈年...
热干面是湖北武汉的特产。热干面的主要食材用碱水面，加入食油、芝麻酱、色拉油、香油、萝卜丁等多种辅助材料制作而成的一种干拌...
过桥米线出自云南滇南地区，它属于滇菜系，多由大骨汤、米线制成，味道鲜美、营养丰富。过桥米线营养丰富，可以有效提高人体免疫...
清朝时一位秀才的妻子发现鸡汤表面的厚油可以保温，于是将鸡、筒子骨熬成汤，将配菜切得薄薄的放入汤中用它表面的热油烫熟，再倒...
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